Ovo je sjajan recept da tunjevinu iz konzerve pretvorite u ukusan obrok. Brzo se spremaju i mogu se poslužiti na razne načine.
Sastojci:
-
2 konzerve tunjevine (oko 160 g svaka), oceđene od ulja ili vode
-
1 jaje
-
50-60 g prezli
-
1 manja glavica crnog luka, sitno iseckana
-
1-2 čena belog luka, sitno iseckana
-
2 kašike svežeg peršuna, sitno iseckanog
-
1 kašika soka od limuna
-
So i sveže mleveni crni biber po ukusu
-
Ulje za prženje
Priprema
Za početak, dobro ocedite tunjevinu i usitnite je viljuškom u jednoj činiji. Dodajte sitno seckani crni i beli luk, kao i svež peršun.
Zatim u smesu ubacite lagano umućeno jaje, prezle, sok od limuna, so i biber po ukusu. Sve sastojke dobro promešajte rukama ili kašikom dok ne dobijete kompaktnu smesu od koje se lako mogu oblikovati pljeskavice. Ako vam se čini da je smesa previše vlažna, slobodno dodajte još jednu kašiku prezli.
Pokvasite ruke vodom kako se smesa ne bi lepila, pa oblikujte četiri do šest pljeskavica jednake veličine, debljine otprilike centimetar i po.
Pečenje
U tiganju zagrejte malo ulja na srednje jakoj vatri. Pažljivo spustite pljeskavice i pržite ih otprilike tri do četiri minuta sa svake strane, sve dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju i postanu hrskave. Pečene pljeskavice izvadite na tanjir koji ste prekrili papirnim ubrusom da upije višak masnoće.
Ako želite da obogatite ukus, u smesu možete dodati malo senfa ili par kapi ljutog sosa. Za drugačiju teksturu, možete narendati i manju šargarepu.
Ukoliko želite zdraviju verziju, pljeskavice možete peći i u rerni. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, lagano poprskajte uljem i pecite na 200 stepeni oko petnaest do dvadeset minuta, uz okretanje na polovini pečenja.
Ideje za posluživanje
Ove pljeskavice su veoma prilagodljive. Možete ih poslužiti kao hamburger u zemički sa svežom salatom i umakom po želji, na primer tartar sosom ili umakom od jogurta.
Odlično se slažu i uz klasične priloge poput pire krompira i pirinča, a za laganiji obrok, poslužite ih uz veliku činiju sveže salate.
Recept kao i uputstvo za pripremu možete videti na YT kanalu Cooking “The best cooking recipes” Time.
Post Views: 25
