Profesorka novinarstva Neda Todorović, iz čije smo knjige „Hrana kao drugi sex“ priređivali više tekstova u našoj rubrici specijal, ovog puta nam šalje i jedan tajni recept, pošto i sama obožava da kuva.
U duhu uskršnjeg posta, u pitanju je jedna pašteta od posnih sastojaka.
SASTOJCI:
- 200 gr dimljenog lososa
- pakovanje putera
- dve konzerve tunjevine
- 200 gr nezačinjenog kesten pirea (prodaju ga jedino u poslastičarnici u Ulici Albanske spomenice)
PRIPREMA:
- Puter i tunjevinu izmiksirati pa u smesu dodati losos. Sve još jednom izmiksirati dok se lepo ne sjedini.
- Sadržaj presuti u posudu pa mu dodati kesten pire koji ćemo lagano ručno izmešati sa tunjevinom, puterom i lososom. Kestena bi trebalo dodati toliko da smesa ne postane tvrda.
- Probati. Kesten bi trebalo da ublaži ukus soli, a boja paštete bi trebalo da postane bledo rozikasta.
„Iskustvo govori da se pašteta svima sviđa, ali da teško mogu da pogode sastojke. Prijatno!“
Post Views: 28
