Mini čizkejk u pastelnim bojama: Preslatka uskršnja poslastica koja će osvojiti sve generacije

Uskrs i čizkejk savršen su par kad su u pitanju praznične poslastice! Ova mini varijanta ne samo da izgleda preslatko zahvaljujući pastelnim bojama, već se i jednostavno priprema – bez pečenja, a uz puno ukusa!

Čizkejk u pastelnim bojama oduševiće klince, a neće mu moći odoleti ni oni stariji. Reč je o vrlo klasičnom receptu s podlogom od keksa i filom od krem sira, koji je gotov za tren, a dobro se zamrzava i može zadržati oblik, piše Miss7. ​

Mini čizkejkove možete napraviti i nekoliko dana unapred i čuvati ih u kalupu u zamrzivaču. Bitno je da ih izvadite pola sata pre serviranja i pustite da odstoje na sobnoj temperaturi. Kada se odmrznu, ukrasite ih šlagom i čokoladnim jajima ili bombonima u obliku uskršnjih motiva i čuvajte u frižideru do 3 dana. Evo recepta:

Uskršnji mini čizkejk

Sastojci:

• 180 g mlevenih keksa (po izboru)
• 15 g maslaca
• 1 komad želatina u prahu
• 2 kašike vode
• 450 g krem sira
• 100 g šećera
• 2 kašike soka od limuna
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 prstohvat soli
• 120 ml slatke pavlake
• jestiva boja (po izboru)

Foto: Shutterstock/Elena Shashkina

Priprema:

1. Za pripremu upotrebite kalup za 6 velikih mafina.​
2. Sameljite keks i pomešajte ga s rastopljenim maslacem. Smesu dobro utisnite na dno silikonskih kalupa.​
3. Želatin u maloj posudi pomešajte s hladnom vodom i pustite da odstoji 5 minuta. Kada upije vodu, stavite ga u mikrotalasnu na 10 sekundi da se otopi.​
4. Izmiksajte krem sir sa šećerom, sokom od limuna, vanilom i prstohvatom soli. Kada se sastojci sjedine, dodajte slatku pavlaku i još kratko miksajte. Na kraju dodajte želatin i dobro promešajte.​
5. Podelite krem na četiri jednaka dela i u svaki dodajte drugu boju po izboru. Budući da je tema Uskrs, ovog puta predlažemo pastelne boje.​
6. Uz pomoć poslastičarskih vrećica ili kašike za sladoled napunite kalupe slojevima svake kreme. Poravnajte vrh i stavite u zamrzivač na 2 sata.​
7. Pažljivo izvadite svaki čizkejk iz kalupa i pustite da odstoji na sobnoj temperaturi da se odmrzne. Ukrasite umućenom slatkom pavlakom i dodacima po izboru.​
8. Čuvajte u frižideru do 3 dana. Prijatno!​