Lidl unapređuje svoju posvećenost osvešćenoj ishrani daljim usklađivanjem svog asortimana sa Planetarno zdravom ishranom (PHD) 1 do 2050. godine. Do 2030. Lidl će na internacionalnom nivou povećati udeo biljnih proizvoda, kao što su biljni izvori proteina, integralne žitarice, voće i povrće, za 20% u poređenju sa 2023. godinom. Kao prvi trgovinski lanac Lidl unosi transparentnost u svoju ponudu u svim grupama proizvoda u svakoj od 31 zemlje u kojima ima prodavnice. Da bi to postigao Lidl je primenio metodologiju WWF-a, osnažujući tako kupce da donose ekološki osvešćene i zdravije izbore.
Da bismo odgovorili na globalne izazove, poput klimatskih promena, gubitka biodiverziteta i bolesti povezanih sa ishranom, moramo da transformišemo naš sistem ishrane.2 Prepoznajući ova hitna pitanja i svoju odgovornost, Lidl doprinosi globalnoj transformaciji načina ishrane postavljanjem ambicioznih ciljeva u svom lancu vrednosti. Kupci zadržavaju slobodu izbora, ali mogu lakše donositi održivije odluke o kupovini. U tu svrhu Lidl zajedno sa WWF-om pojačava ambicioznu strategiju osvešćene ishrane u svakoj od 31 zemlje u kojima ima operativno poslovanje. Lidl unapređuje svoju trenutnu strategiju u vezi sa biljnim proteinima i postavlja visoke ciljeve u sve tri kategorije Planetarno zdrave dijete koje promovišu zdravlje3.
Osvešćena ishrana kao pokretač zaštite zdravlja i životne sredine
Aleksandra Mirić u Lidl Srbija objašnjava: „Da bismo nahranili rastuću svetsku populaciju na zdrav način i unutar planetarnih granica, ključna je transformacija globalnog sistema ishrane. Lidl je godinama posvećen doprinosu ovom cilju – zasnovanom na naučnoj logici Planetarno zdrave dijete. Sa WWF-om kao iskusnim partnerom na našoj strani, želimo da ostvarimo još veći uticaj u budućnosti i ponudimo našim kupcima stalno rastući izbor zdravih, održivijih alternativa po uobičajeno pristupačnoj Lidl ceni.“
Mariela Majer iz WWF Švajcarska, dodaje: „Podržavamo Lidlovo usklađivanje sa ishranom zasnovanoj na Planetarno zdravoj dijeti i korišćenje WWF-ove metodologije4 za trgovinu. Ovo je ključni korak u transformaciji sistema ishrane, koji je glavni uzrok izumiranja divljih životinja i prirode. Fokusirajući se više na prehrambene izbore zasnovane na biljkama, Lidl daje prioritet zdravlju, i ljudi i planete. Nadamo se da će ovo inspirisati druge trgovce da slede njihov primer i prednost daju ovakvoj ishrani.”
Ambiciozni ciljevi za biljne izvore proteina i integralne žitarice
Međunarodni cilj povećanja udela prodate biljne hrane za 20% do 2030. godine (u odnosu na 2023. godinu) je deo holističke strategije društveno odgovornog poslovanja i koncepta ishrane u Lidlu. Ovaj cilj biće postignut ciljanim intervencijama u kategorijama proizvoda koji predstavljaju izvore proteina, kao i integralnih žitarica, i voća i povrća. Počevši od 2025. godine, Lidl će godišnje izveštavati o svom napretku, čineći podatke javno dostupnim. Lidl sledi metodologiju WWF-a za promovisanje osvešćene i zdrave ishrane:
· Izvori proteina: Lidl od 2022. godine izračunava i analizira „protein split“, koji meri udeo biljnih izvora proteina u poređenju sa izvorima proteina životinjskog porekla u svom asortimanu. Lidl Srbija ima za cilj da poveća udeo biljnih izvora proteina na 17% do 2030. godine u odnosu na protein životinjskog porekla. Ovo uključuje mahunarke, orašaste plodove, semenke i veganske alternative mesu, jajima i ribi. Počevši od 2024. godine, Lidl Srbija će godišnje objavljivati svoj „protein split“ kako bi osigurao transparentnost. Pored toga, Lidl nastavlja da unapređuje vi-soke standarde dobrobiti životinja za mesne proizvode koje nastavlja da nudi.
· Cela zrna: Dijetalna vlakna su neophodna za dug i zdrav život. 5 Do 2030. Lidl Srbija ima za cilj da poveća udeo integralnih žitarica na 10% u odnosu na 2023. godinu. Lidl će takođe ponuditi najmanje jednu alternativu od celog zrna u svim relevantnim kategorijama proizvoda do 2030.
· Voće i povrće: Sveže voće i povrće su vitalna komponenta strategije Osvešćena ishrana u Lidlu. Lidl nastavlja da svakodnevno pruža kupcima širok izbor svežih proizvoda.
Više informacija o angažmanu Lidla za Osvešćenu ishranu pronađite na stranici: https://kompanija.lidl.rs/odrzivost-u-lidlu/inicijative-i-projekti/osvescena-ishrana-2.0.
Post Views: 27
