Zaboravite na običnu salatu, vreme je za Cezar salatu u kojoj su krutoni zamenjeni najhrskavijom zvezdom: krompirićima! Ako smatrate da „hrana za utehu“ zaslužuje svoje mesto i na tanjiru sa zelenom salatom, ova verzija je kao stvorena za vas.
Ovaj recept za Cezar salatu kombinuje sve ono što volimo u jednom obroku: svežinu salate, bogatstvo parmezana, sočnu piletinu i savršeno hrskave, slane krompiriće. Uz domaći, poboljšani Cezar preliv, ovo jelo pretvara klasičnu salatu u kompletan i neodoljiv obrok u jednoj činiji!
Sastojci
225 grama zamrznutih pilećih kotleta
sprej za kuvanje (ulje u spreju)
2 i po šolje zamrznutih loptastih krompirića
55 grama parmezana, sveže narendanog, podeljenog na dva dela, plus još malo za ukrašavanje (oko 1 šolja)
1 šolja Cezar preliva
1 kašičica sveže narendane limunove kore
1 kašičica narendanog svežeg belog luka
1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera, podeljenog na dva dela
1/4 kašičice soli
4 šolje sitno iseckane rimske salate
1 kašika belog balzamiko sirćeta
Uputstvo
Zagrejte rernu na 220 stepeni C. Postavite 2 police u sredinu rerne. Pleh za pečenje poprskajte sprejem za kuvanje; stavite zamrznute pileće filete na pleh.
Pecite u zagrejanoj rerni na donjoj srednjoj polici dok ne postanu vrući i hrskavi, oko 20 minuta, okrećući ih na pola vremena pečenja. Kada se dovoljno ohlade za rukovanje, isecite filete na komade veličine zalogaja.
U međuvremenu, veliki pleh obložite papirom za pečenje i poređajte krompiriće u jednom sloju.
Pecite na gornjoj srednjoj polici u zagrejanoj rerni dok krompirići ne omekšaju i ne budu blago pečeni, 8 do 10 minuta. Izvadite iz rerne. Poprskajte dno šolje sprejem za kuvanje. Svaki krompirić gnječite šoljom u ravnu pločicu.
Vratite u rernu; pecite dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi, 15 do 20 minuta. Ponovo izvadite iz rerne i pospite 1/2 šolje parmezana.
Pecite ponovo dok se sir ne otopi, oko 1 minut. Ostavite sa strane da se ohladi, oko 5 minuta.
U međuvremenu, pomešajte Cezar preliv, limunov sok, beli luk, 1/4 kašičice crnog bibera i so u posudi dok ne postane glatko.
Pomešajte zelenu salatu, piletinu, preostalih pola šolje parmezana i preostalu 1/4 kašičice crnog bibera dok se dobro ne sjedini. Prelijte polovinom preliva preko salate i mešajte dok se ravnomerno ne obloži. Dodajte ohlađene gnječene krompiriće i mešajte dok se dobro ne sjedini.
Prebacite na tanjir za serviranje, prelijte belim balzamiko sirćetom i ukrasite dodatnim parmezanom. Služite odmah.
Prijatno!
Post Views: 14
