Evo kako da pripremite piletinu i pirinač na nov način – Nedeljnik

Ako ste ljubitelj začina, a posebno kombinovanja više vrsta, onda je ovo jelo vaš pravi izbor. Prženo belo meso, tikka masala umak i pirinač. Za pola sata imaćete na vašem stolu brzo, lako, jednostavno i ukusno jelo.

Sastojci za 4 osobe

Prvi deo:

• 800 gr pilećeg belog mesa bez kože i kostiju
• 1 ravna kašičica soli
• 1 ravna kašičica bibera
• 1 ravna kašičica karija
• 1 ravna kašičica kurkume
• 1 ravna kašičica crvene, mlevene paprike
• 1/2 kašičice belog luka u granulama
• 1/2 kašičice đumbira u prahu
• 100 gr kisele pavlakeDrugi deo – sos:
• 20 gr putera ( ili neke druge masnoće )
• 100 ml vode
• 1/2 glavice crnog luka ( veća glavica )
• 400 gr seckanog paradajza iz konzerve ( jedna mala konzerva )
• 1 ravna kašičica soli
• 1 ravna kašičica bibera
• 1 ravna kašičica karija
• 1 ravna kašičica kurkume
• 1 ravna kašičica crvene, mlevene paprike
• 1/2 kašičice belog luka u granulama
• 1/2 kašičice đumbira u prahu
• 1 kašika putera od kikirikija (opciono, ako nemate ne mora, a ko stavi neka se ne plaši, neće se osetiti, samo daje jelu ukus)
• 1 kašika kisele pavlake
• Još: 400 gr pirinča (ili po želji) ovo je jelo dosta jako i pojede se dosta pirinča uz njega

Priprema:

Iseckati belo meso. Dodati mu sve začine, kao i pavlaku i sve promešati.

U tiganj sipati malo ulja, zagrejati i istresti celu masu. Pržiti nekoliko minuta, dok ispari višak tečnosti, pa skloniti sa vatre.

Za sos otopiti puter, dodati luk, pržiti minut – dva, doliti vodu pa ostaviti da kuva dok ne ispari.

Dodati sve začine, paradajz i pavlaku, i sve promešati.

Skloniti sa vatre, pa usitniti ili u blenderu ili štapnim mikserom. Ja sam štapnim i bilo je odlično, sve se lepo ujednačilo. Uostalom, ko god ima štapni mikser, zna koliko je on dobra stvar.

U tiganj spojiti i piletinu i sos ili samo u sos stavite prethodno isprženu piletinu i krčkate još par minuta.

Na kraju dodate kašiku pavlake i sve izmešate.

Dok to radite, u šerpu stavite 400 gr pirinča i nalijete 1,2 – 1,5l vode.

Kuvate pirinač na srednjoj vatri 15 minuta, a onda sklonite i poklopite 15 minuta.

Sve će se zgusnuti, ali ne jako, ali onda sipate vode u pirinač, promešate, procedite, i tako u cediljki operete pirinač. Perite toplom vodom kako se ne bi ohladio.

Pirinač stavite u jednu posudu, posolite i blago promešajte.

Servirajte tako što na tanjir stavite pirinač, podignete ivice, a u sredinu stavite tikka masala piletinu.

Probajte, garantujem da ćete biti zadovoljni.

Prijatno.

Izvor: https://domacirecepti.net/piletina-tikka-masala/

Post Views: 34