Da biste uživali u superukusnim krofnicama ne treba vam brašno, pa čak ni šećer, a njihov ukus je božanstven.

Keto krofnice iz rerne
Keto krofnice iz rernefoto: Mirra, Shutterstock

Bez obzira na to da li ste na keto dijeti ili jednostavno pazite na ishranu, ovaj recept za keto krofnice iz rerne biće sjajno rešenje!


Keto dijeta, poznata još kao ketogena ishrana, podrazumeva snižen unos ugljenih hidrata, umereno konzumiranje proteina i povišen unos masti. Suština je da telo kao osnovni izvor energije umesto glukoze počne da koristi masnoće, pa se one ne skladište.


U keto ishrani izbacuje se brašno, koje se često menja bademovim (ili samo mlevenim bademima), a šećer se zamenjuje eritrolom i stevijom. Upravo to je osnova i ovog recepta za domaće krofne.

Sastojci:

  • 80 grama sitno mlevenih badema
  • 80 grama kokosovog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 cela jajeta
  • prstohvat soli
  • 180 grama krem sira
  • 10 grama eritrola
  • rendana kora jednog limuna
  • ulje po potrebi

Priprema

  1. Uključite rernu na 180 stepeni.
  2. U činiji pomešajte jaja, krem sir, eritrol i rendanu koru limuna, pa sve dobro sjedinite. Dodajte mleveni badem, kokosovo brašno i prašak za pecivo uz prstohvat soli, pa mešajte dok ne dobijete homogenu i glatkju smesu.
  3. Ostavite da odstoji, a u slučaju da je premekano, sipajte još malo mlevenih badema.
  4. Umočite kašiku ulje, pa njom vadite testo i oblikujte loptice.
  5. Ređajte po plehu obloženom pek-papkirom, ali pripazite da krofnice ne budu preblizu da se ne bi zalepile.
  6. Pecite najmanje 15 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu nijansu.
  7. Po želji ih možete posuti šećerom u prahu, cimetovim šećerom, šarenim mrvicama, prelivom od čokolade, džemom…

Originalni tekst