Kada poželite nešto slatko, a nemate puno vremena, jabuke u šlafroku su savršeno rešenje. Ovo je klasična poslastica koja se brzo pravi i vraća u detinjstvo.
Sastojci:
-
2 do 3 veće jabuke
-
2 jajeta
-
200 mililitara mleka
-
150 grama glatkog brašna
-
1 kašika šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
prstohvat soli
-
malo ruma ili rakije, po želji
-
ulje za prženje
-
šećer u prahu i cimet za posipanje
Prvo pripremite jabuke. Oljuštite ih, pa im izvadite sredinu sa semenkama. Najlakše je to uraditi specijalnim nožićem za jabuke, ali ako ga nemate, poslužite se i običnim manjim nožem. Nakon toga, isecite jabuke na kolutove debljine oko pola centimetra.
Sada je vreme za testo, odnosno šlafrok. U jednoj činiji umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodajte mleko i prstohvat soli, pa sve dobro sjedinite.
Ako želite, sada možete dodati i kašičicu ruma. Postepeno dodajte brašno i mešajte žicom za mućenje kako se ne bi stvorile grudvice. Smesa treba da bude malo gušća od smese za palačinke. Ostavite je da odstoji desetak minuta.
prženje
U dubljem tiganju ili šerpi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Ulja treba da bude dovoljno da kolutovi mogu da plutaju. Svaki kolut jabuke viljuškom umočite u pripremljeno testo, tako da bude prekriven sa svih strana, pa ga pažljivo spustite u vrelo ulje. Nemojte prepuniti tiganj, pržite ih u turama.
Pržite jabuke sa svake strane po nekoliko minuta, dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju. Gotove jabuke vadite rešetkastom kašikom i stavljajte ih na tanjir obložen papirnim ubrusom da se ocedi višak masnoće.
Dok su još tople, bogato ih pospite šećerom u prahu pomešanim sa malo cimeta. Najlepše su kada se jedu odmah, dok su hrskave i mirisne.
Prijatno!
Post Views: 37
