Tita se rodila na glavicama luka. Da, njena majka je tokom trudnoće non-stop sekla luk, da je isprovocirala porođaj. A onda su je porodili na istom kuhinjskom stolu.
Ona najveće kulinarske tajne uči od njihove pomoćnice u kuhinji, a kako odrasta, sve je izvesnije da kroz pripremu hrane ume da prenese sva svoja osećanja. I to joj polazi za rukom.
Tako je, pred njegov odlazak u veći grad, Pedru, svojoj dugogodišnjoj ljubavi, pripremila najsočnije prženice. Donela ih je, u tegli, natopljene slatkim sosom, i predala mu u ruke, tražeći da joj obeća da će joj svakog dana pisati. I da je neće zaboraviti.
Pedro joj nije napisao ni jedno jedino pismo, ali je nije zaboravio. Njihova druga šansa počinje na balu, njegovom rečenicom: „Mogu li da vas zamolim za ples?“
SASTOJCI
- 2 kašike pavlake
- 7 žumanaca i 2 belanceta
- malo putera
- kora narandže
- šolja šećera
- anis
- muskatni oraščić
PRIPREMA
- Odvojite žumanca i mutite ih ručno, pažljivo sa dve kašike pavlake, sve dok ne dobijete glatki krem
- Podmažete posudu puterom, u nju utisnite ovu smesu i neka tako ostane nekoliko minuta. Nakon toga isecite na komade
- Onda pomešate šolju šećera, šolju vode, anis, koru narandže i muskatni oraščić. Sve to kuvate nekoliko minuta da dobijete sirup
- Umutite dva belanceta mikserom dva-tri minuta, zatim im dodate 50 gr šećera i nastavite da mutite, sve dok ne dobijete sneg. Svako parče testa umačete u umućena belanca, a onda ih pržite na puteru
- Sos procedite kroz tkaninu, prženice stavite u posudu i sve to prelijete sosem. Ostavite ih da malo odstoje
Post Views: 8
